2007年 11月 11日
冷蔵庫整理の一品。 鶏とセロリと筍の炒め物 松の実やクコの実も入れて、オイスターソースと鶏ガラスープの素で中華風。 最近、こどもが寝てるスキや、ばぁばが子守してくれてる時に、夕飯に1品くらい料理するのが子育ての息抜きになってます。 食材を刻んだり、炒めたり、煮たり、そういうことをしてるとちょっとひと息つけるかも。 つづきは育児日記。 More #
by photo-che
| 2007-11-11 10:25
| 料理
2007年 11月 06日
セロリを株でもらったので和風ポトフにしました。 黄色いじゃがいもはインカのめざめという品種。 食感はメイクイーンみたいなかんじで、色がサツマイモみたいな黄色いイモ。 くずれにくいので主に煮物によく使ってる、最近お気に入りの品種です。 鍋に昆布を敷いて、豚モモの塊のぶつ切りと、にんじん、たまねぎ、だいこん、こんにゃく、セロリを、和風の味付けでコトコト煮ました。 昆布も美味しかったのでそのまま食べれたー 最近昆布もお気に入り食材のひとつで、出汁をとった昆布を刻んで酢漬けにしてむしゃむしゃ食べてます。 つづきは育児日記。 最近じんちゃんは、わたしのだっこより、ばぁばのだっこのほうが好きな様子。 おなかもいっぱいで、おむつも大丈夫なとき、たまに興奮状態で泣くことがあるんだけど そういうときわたしがだっこしても暴れまくるだけで 根負けしてばぁばにパスすると、ぴたっと泣きやむことが。 母として、ものすごい敗北感…orz やっぱり先輩の抱き方には敵わないのか… もうすぐおうちに帰るのに… ばぁばいないしどうしよう(笑) 最近暴れ方も激しくなって、手足ばたばたされるとときどき取り落としそうになるー! パンチされると痛いし、蹴りもけっこうな力で、布団とか蹴ってはがしてるし… 生後ひと月でこんなに手強くなるものなのか~ #
by photo-che
| 2007-11-06 17:37
| 料理
2007年 11月 03日
坊ちゃんカボチャを器に、野菜たっぷりのグラタンをつくりました。 ちょうど手のひらサイズくらいのカボチャがあったので、まるごと食べれるグラタンに。 詰めた中身は鶏肉、タマネギ、アボカド、パプリカ、シメジ、人参。 ホワイトソースの代わりに、絹ごし豆腐を裏ごしして豆乳でのばしたものを使ってヘルシーにしてみました。 味付けは塩、胡椒、無添加野菜コンソメ少々。 それにチーズをのせて焼きました。 器ごと食べるにはちょっと薄味すぎたかも。 でも素材を味わえたからまぁいいか… 続きは育児日記。 More #
by photo-che
| 2007-11-03 20:26
| 料理
2007年 10月 28日
先日買った紫いもで、クリームチーズ代わりに水切りヨーグルトを使って、チーズケーキにしてみました。 とても鮮やかな紫のおいもだったので、色を生かしたお菓子を作りたいなぁと。 妊娠中チーズケーキが食べたかったけど我慢してたし、じんちゃんが寝てるスキに製作。 こちら 紫いものチーズケーキ by A子" のレシピを参考にさせていただきました。 フードプロセッサーでいっきに全部混ぜてつくれるので簡単。 味のアクセントに作り置きしておいたキャラメルりんごのソテーを大さじ1/2くらい入れて、甘さは控えめにしました。 一晩冷蔵庫で寝かせて。 ちょっとパサついてる。 急いでたのでけっこう材料も目分量だったので、焼き上がりがちょっと固かったかも… もう少ししっとり仕上げたかったので、暇ができたらもうちょっとちゃんと計って作りたいなぁ。 後半は育児日記。 More #
by photo-che
| 2007-10-28 10:34
| 料理
2007年 10月 24日
松茸をいただきました。 しかも国産!買ったらいったいいくらなんだ…!! 立派なので、とにかく網焼きで食べてみることに。 よくよく考えてみると、松茸の形をしたままの状態で食べるのは初めてかも。 いままでは切れっ端みたいなのしか食べたことなかったし…(笑) 姿と香りと食感が楽しめました。 そしてやっぱり定番の松茸ごはん。 大きいの5本もらったので、2本分を投入。 やっぱり香りがいい! 網焼きよりもごはんのほうが香りが立ってて好きかも… 贅沢な松茸づくしの夕食でした。ありがたや。 つづきは育児日記。 More #
by photo-che
| 2007-10-24 12:56
| 料理
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・kemuko家
* kemuko おいしいものと写真好きの主婦。 07年10月に初めての子を出産。 * だんなさん * じんちゃん ・引越し前のブログ → photoche ・リンク よろしければ押してください。 ランキング参加中です。 カテゴリ
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